1. Lineamientos generales
  • Control de entrada para los clientes, porte obligatorio del cubre bocas, toma de temperatura, aplicación de alcohol en gel.
  • Separación de las mesas mediante una barrera física y distanciamiento de 1.5 metros.
  • Sanitización sistemática de las mesas, sillas, mamparas, barandales, con un anti viral cada vez que un cliente deja las instalaciones.
  • Uso de manteleta desechable con el menú.
  • Acceso a QR
  • Sanitización de la cristalería, la loza y los cubiertos.
  • Limpieza rutinaria de paredes, muros y ventanas.
  • Sanitización sistemática de teléfonos, terminales y puntos de venta previo y después de su uso.
  • Se presta especial atención al área de sanitarios, incrementando la frecuencia de limpieza en objetos de contacto como manijas, grifos, dispensadores etc.
  1. Lineamientos para los trabajadores
  • Uso obligatorio del cubre bocas y de lentes de protección.
  • Toma de temperatura al empezar y acabar su turno.
  • Con un oxímetro verificación del nivel de oxigenación.
  • Capacitación constante.
  • Obtención de certificado del seguro social.
  • Lavado de manos constante (técnica de lavado de manos)
  • Barra: desinfectar todos los utensilios previos y después de su uso.
  1. Lineamientos para la adquisición y recepción de alimentos e insumos:
  • Uso obligatorio del cubre bocas y alcohol en gel para los proveedores.
  • Los proveedores deben de pasar por el control de entrada.
  • En el momento de la compra, todos los insumos son sanitizados antes de entrar a cocina.
Un pedacito del sur de Francia en México. Disfruta de la fusión franco mexicana en un pequeño bistrot familiar con acento gourmet.
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