PETITS DÉJEUNERS / DESAYUNOS COMPLETOS

Los desayunos incluyen jugo de naranja, toronja o un plato de fruta, café americano, capuchino o capuchino a la italiana (especialidad de la casa), express o té gourmet.

Omelette estilo nórdico
Relleno de salmón ahumado y queso crema, servida en una salsa de vino blanco. Guarnición de jitomates a la provenzal y papas cambray.
185

Croque-Madame
El clásico sándwich parisino de queso gruyère y jamón, servido con salsa béchamel y gratinado con queso gouda; coronado con un huevo estrellado.
175

Huevos aporreados
Huevos revueltos con arrachera o cecina (a escoger) en salsa de tres chiles (guajillo, pasilla y ancho) servidos con queso fresco, cebolla, cilantro y julianas de tortilla frita. Guarnición de frijoles refritos. A escoger: tortilla de harina de trigo o de maíz.
185

Omelette a la Lorraine
Omelette rellena de tocino, jamón y queso sobre una cama de papas hash Brown y cebollas caramelizadas bañada en salsa béchamel. Servida con una guarnición de jitomates a la provenzal.
185

Crepas de huitlacoche
Rellenas de huitlacoche fresco, setas, rajas y granos de elote en una suave salsa de poblano y gratinadas con queso gouda.
175

Cecina
Servida con chilaquiles rojos o verdes gratinados con queso gouda y guarnición de frijoles refritos.
185

Enchiladas gourmet
Las consentidas de la casa: exquisitas enchiladas de pollo bañadas en salsa de poblano y gratinadas.
185

Enfrijoladas a la veracruzana.
Rellenas de huevos a la mexicana, bañadas con salsa de frijol y servidas con queso, crema, chorizo y chiles toreados.
165

Huevos al gusto
Estrellados, divorciados, a la mexicana, rancheros, revueltos con jamón y queso o en omelette, acompañados con frijoles refritos caseros.
170

Chilaquiles
Rojos o verdes con crema y queso y servidos con un huevo estrellado o con pollo.
175

Omelette de queso de cabra
Servida con salsa de chile poblano con guarnición de jitomates a la provenzal y papitas horneadas a las finas hierbas.
165

Enmoladas
Rellenas de pollo y bañadas con el auténtico mole de Xico, servidas con queso fresco y crema, acompañadas con frijoles refritos.
175

Enfrijoladas
Rellenas de pollo, gratinadas con queso, crema y chorizo.
175

Para el antojo

Pan francés gourmet
Relleno de mascarpone y queso crema con un toque de naranja, servido con fresas frescas y nuestra confitura casera de frutos rojos elaborada en nuestra cocina (frambuesas, moras azules y zarzamoras)
165

 

* Nota: los paquetes son individuales.
* Algunos insumos que se pidan extra se cobrarán aparte.
* Todos los precios incluyen IVA.
* Los desayunos se sirven hasta la 1pm.

 

Desayunos gourmets bajos en calorías

Claras estilo mediterráneo
Con jitomate deshidratado, queso de cabra y albahaca fresca. Guarnición de champiñones salteados.
160

Pan pita nutritivo
Con pechuga de pavo, queso panela, espinaca tierna, germen de alfalfa, tiras de zanahoria y aderezado con pesto de albahaca fresca y jocoque.
175

Omelette de huitlacoche
Omelette de claras rellena de queso panela, huitlacoche fresco, setas, rajas y elotitos en salsa ligera de poblano. En lugar de crema utilizamos una mezcla de jocoque y yogurt griego; ligero y delicioso.
165

Tortilla de tres claras con ejotes
Servida con jocoque y aceite de olivo, acompañada de pan árabe.
170

JUS ET FRUITS / Jugos y frutas

Naranja
37
Toronja
38
Zanahoria
45
Combinado
45
Desintoxicante: naranja, nopal, piña, apio, espinaca y perejil
50

PAIN / Pan dulce

Muffin de la casa
12
Polvorón
18
Chocolatín
18
Bisquet tostado con mantequilla y servido con mermelada casera de frutos rojos o con mermelada de fresa elaborada con splenda.
45

TODOS LOS SÁBADOS TENEMOS QUESADILLAS, SOPES, TLACOYOS GORDITAS Y HUARACHES DE CECINA HECHAS A MANO.

Deleitate con nuestros desayunos

Un pedacito del sur de Francia en México. Disfruta de la fusión franco mexicana en un pequeño bistrot familiar con acento gourmet.
(777) 311 9193
Cuernavaca, Morelos, México C.P. 62170
Plaza Laurel, Local 12
Av. Manuel Ávila Camacho 274, Col. San Jerónimo