PETITS DÉJEUNERS / DESAYUNOS COMPLETOS

Los desayunos incluyen jugo de naranja, toronja o un plato de fruta, café americano, capuchino o capuchino a la italiana (especialidad de la casa), express o té gourmet.

Croque-Madame
El clásico sándwich parisino de queso gruyère y jamón, servido con salsa béchamel y gratinado con queso gouda; coronado con un huevo estrellado.
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Huevos aporreados
Huevos revueltos con arrachera en salsa de tres chiles (guajillo, pasilla y ancho) servidos con queso fresco, cebolla, cilantro y julianas de tortilla frita. Guarnición de frijoles refritos. A escoger: tortilla de harina de trigo o de maíz.
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Omelette a la Lorraine
Omelette rellena de tocino, jamón y queso sobre una cama de papas hashbrown y cebollas caramelizadas . Servida con una guarnición de frijoles refritos.
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Crepas de huitlacoche
Rellenas de huitlacoche fresco, setas, rajas y granos de elote en una suave salsa de poblano y gratinadas con queso gouda.
165

Cecina
Servida con chilaquiles rojos o verdes gratinados con queso gouda y guarnición de frijoles refritos.
175

Enchiladas gourmet
Las consentidas de la casa: exquisitas enchiladas de pollo bañadas en salsa de poblano y gratinadas.
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Enfrijoladas a la veracruzana.
Rellenas de huevos a la mexicana, bañadas con salsa de frijol y servidas con queso, crema, chorizo y chiles toreados.
155

Huevos al gusto
Estrellados, divorciados, a la mexicana, rancheros, revueltos con jamón y queso o en omelette, acompañados con frijoles refritos caseros.
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Chilaquiles
Rojos o verdes con crema y queso y servidos con un huevo estrellado o con pollo.
165

Enfrijoladas
Rellenas de pollo, gratinadas con queso, crema y chorizo.
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Omelette de queso de cabra
Servida con salsa de chile poblano con guarnición de jitomates a la provenzal y papitas horneadas a las finas hierbas.
160

Enmoladas
Rellenas de pollo y bañadas con el auténtico mole de Xico, servidas con queso fresco y crema, acompañadas con frijoles refritos.
165

Producto
Descripción
135

Para el antojo

Pan francés gourmet
Relleno de mascarpone y queso crema con un toque de naranja, servido con nuestra confitura casera de frutos rojos elaborada en nuestra cocina.
(Frambuesas, moras azules y zarzamoras).

145

Enmoladas
Rellenas de pollo y bañadas con el auténtico mole de Xico, servidas con queso fresco y crema, acompañadas con frijoles refritos.
165

Enmoladas
Rellenas de pollo y bañadas con el auténtico mole de Xico, servidas con queso fresco y crema, acompañadas con frijoles refritos.
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Enmoladas
Rellenas de pollo y bañadas con el auténtico mole de Xico, servidas con queso fresco y crema, acompañadas con frijoles refritos.
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* Nota: los paquetes son individuales.
* Algunos insumos que se pidan extra se cobrarán aparte.
* Todos los precios incluyen IVA.
*Los desayunos se sirven hasta la 1pm.

Desayunos gourmets bajos en calorías

Claras estilo mediterráneo
Con jitomate deshidratado, queso de cabra y albahaca fresca. Guarnición de champiñones salteados.
160

Pan pita nutritivo
Con pechuga de pavo, queso panela, espinaca tierna, germen de alfalfa, tiras de zanahoria y aderezado con pesto de albahaca fresca y jocoque.
165

Omelette de huitlacoche
Omelette de claras rellena de queso panela, huitlacoche fresco, setas, rajas y elotitos en salsa ligera de poblano. En lugar de crema utilizamos una mezcla de jocoque y yogurt griego; ligero y delicioso.
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Tortilla de tres claras con ejotes
Servida con jocoque y aceite de olivo, acompañada de pan árabe.
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JUS ET FRUITS / Jugos y frutas

Naranja
35
Toronja
37
Zanahoria
43
Combinado
45
Desintoxicante: naranja, nopal, piña, apio, espinaca y perejil
50

PAIN / Pan dulce

Muffin de la casa
12
Polvorón
18
Chocolatín
18
Bisquet tostado con mantequilla y servido con mermelada casera de frutos rojos o con mermelada de fresa elaborada con splenda.
45

Un pedacito del sur de Francia en México. Disfruta de la fusión franco mexicana en un pequeño bistrot familiar con acento gourmet.
(777) 311 9193
Cuernavaca, Morelos, México C.P. 62170
Plaza Laurel, Local 12
Av. Manuel Ávila Camacho 274, Col. San Jerónimo