Teely Bistrot

En algunas ocasiones queremos organizar alguna reunión con amigos o familiares pero no queremos una comida o cena formal, se nos antoja más bien...

Los fenicios cultivaban el olivo en Siria y en Palestina, luego los griegos divulgaron su cultivo alrededor del mediterráneo. La producción...

¿Que necesito? Si vas a cortar el pavo en la cocina, se debe tener una tabla de madera grande y colocar un trapo húmedo debajo de ella para que...

Como utilizar las especias y las hierbas de olor.

¿Qué es un fondo? Un fondo es un caldo con sabor concentrado, hecho de la cocción de huesos, vegetales, hierbas aromáticas y especias; y viene...

El nombre de azafrán deriva del persa “Safra”, que significa amarillo. Es, sin duda, la planta más legendaria de la historia de la...

Existen dos tipos de cata. La hedonista, que se limita a explicar el placer o desagrado experimentados al probar un vino y La analítica mucho más...

Amaranto (amaranthus cruentus), es una planta de 10 a 70 cm de alto, de origen americano. Esta especie se diferencia por sus frutos muy rugosos...

En invierno, época en la cual necesitamos cantidades importantes de vitamina C, la sabia naturaleza nos la provee mediante los frutos cítricos...

El Renacimiento el de Leonardo Da Vinci, el de Erasmo, el de Francisco I de Tomás Moro, el de Enrique VIII y de muchos más. El ideal común de este...

El nopal (nopalea cochenifillera) es una planta arbustiva de la familia de las cactáceas, con ramas en forma de palas o cilíndricas. Las hojas son...

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